1. 전시회 주요 개요

2. 전시회 특징

ㅇ 간사이 비즈니스 위크 폼목 및 특징

 - (전시분야) :  1)우동·소바 산업전, 2) 라면 산업전, 3) 이자카야 산업전, 4) 호텔·레스토랑·카페 산업전, 5) 음식점 번창 지원점, 6) 푸드 데리바리·테이크 아웃전 등 6개 전시관으로 구성됨.

 - (전시품목) : 면, 제면기, 조미료, 가공식품, 디자트, 음료, 조리기구, 식기, 유니폼, 점포설비, 축산물/농산물/수산물, 가공품, 프란차이즈 모집, 개업지원, 컨설팅

 - (특징) : Ganko Food Service, Chibo, K-notes 등 외식산업 대기업 및 보건소 등에서 100개를 넘는 강연이 연일 개최됨. 

 외식비즈니스위크 개막식 전경 

자료원 : 주최자 홈페이지

3.  시사점

ㅇ "사람이 모이는 점포 만들기" 를 서포트하는 상담전시회

  외식 비즈니스 위크는, 식재료·음료·설비·서비스를 한곳으로 모아, 내방객인 음식점 및 호텔과의 만남을 창출하면서, 외식업계의 활성화 기여를 목적으로 개최하였다.  음식점이 지속적으로 매출 올리기 위해서는, 끊임 없는 고객유치를 시도해야 하는데, 현재 일본의 외식업계에서도 심각한 인손부족 문제가 있어 "종업원의 유치"도 큰 과제가 되고 있다.

  이번 전시회에서는, "사람(고객·종업원) "이 물려오는 음식점＝번창점"이 되기위한 여러 제안을 구하고자하는 음식점·호텔 오너·바이어 들이 다수 참관하였다.  전시장에는, 제품 도입에 선정권이나 발주 결재권을 가진 참관객이 약 87.2%가 참관하였고, 출품참가업체간의 원활한 상담히 실연하였다. 

외식비즈니스위크 참관객 특징

자료원 : 주최자 홈페이지

전시장 내 전경

자료원 : 오사카무역관 촬영

4.  향후 계획

내년 2020년도 개최는, 2020.05.19 - 05.20 의 2일간으로 개최확정이 되어있다. 금년 개최와 동일하게 6개 전시회로 구성되며, "올리브오일 전시회"과 "와인 콜레크션 전시회"가 동시개최 될 예정이다. 

출처 : 오사카무역관