2019 러시아 모스크바 PIR EXPO참관기

- 러시아, CIS지역 대표적인 HoReCa(호텔, 레스토랑, 카페) 전시회 -

-  688개사 참가, 20년간 러시아 식품 서비스 산업 발전에 기여 – 

자료원: PIR Expo 홈페이지 

□ 전시회 개요

□ 전시회의 특징

o 동 전시회는 러시아와 CIS 지역의 대표적인 HoReCa(Hotel？Restaurant？Cafe) 산업 전시회로, 올해 20주년을 맞이함.

o 세계10대 HoReCa 산업 관련 전시회 중 하나로 인정받고 있으며, 러시아의 호텔, 레스토랑, 카페 산업 발전에 이바지하였다는 평가를 받고 있음.

o   전시회는 총 4개의 세부 분야로 나뉨

- 레스토랑

주요 파트너사:

- 호텔

주요 파트너사:

- 커피

주요 협력사:

- 프랜차이즈

주요 협력사:

□ 전시회 참가기업 및 방문객 현황

o   동 전시회에는 스페인, 영국, 이탈리아, 프랑스 등을 기반으로 하는 업계 최고 기업들이 참여함

- Nescafe(스위스), AHMAD TEA(영국), JDE(네덜란드), Lavazza (이탈리아) 등

o  총 43,640명 이상의 방문객이 전시회에 방문했으며, 러시아 국적의 방문객 수가 가장 많았음

o  방문객 분포 

자료원: PIR Expo 홈페이지

□ 전년 대비 전시회의 전반적인 분위기

o  러시아 커피 시장은 아직 발전 초기 단계이지만, 동 전시회를 통해 커피와 커피 시장에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있음을 확인함

- 방문객이 약 41,900명이었던 작년에 비해 더 많은 수의 방문객이 방문했으며, 포럼 및 부대 행사도 보다 다양하게 구성되며 전시회가 더욱 활성화됨

o  커피 제조 단계에 자동화 기술 도입에 대한 논의가 활발하게 이루어짐

□ 주목 끄는 부대행사

o  HoReCA 투자의 날(HoReCa Investment Day)

- 시장 현 상황에 대한 개요를 제공하는 투자 포럼으로, 투자의 타당성 및 수익성, 주식 수익률 등을 분석하여 시장 개발 방안을 논의함

o  러시아 피자 챔피언십 결승전(Finals of the Pizza championship on Russia)

- 28년간 이탈리아 파르마에서 개최된 월드컵 출전을 위한 대회가 진행됨.  총 75명의 지원자 중 동 전시회에는 러시아 챔피언 5명이 출전하여 경쟁을 함

o  모스크바 케익 쇼(Moscow Cake Show)

- 제과 및 제빵사를 위한 전문 포럼이 러시아 최초로 개최됨. 러시아 및 외국 전문가들이 강의, 마스터 클래스, 인터랙티브 클래스 등 60여개의 다양한 프로그램을 진행함

- David Gil (바르셀로나Tickets레스토랑 파티쉬에), Ruth Gou Subirà (바스크 요리 센터 파티쉬에), Atilla Szabo (Metropol 호텔 파티쉬에), Alexander Seleznev (유명 파티쉬에, TV 및 라디오 출연) 등 다수의 전문가가 프로그램에 참여함

전시회 전경

자료원: 모스크바 무역관 자체 촬영

자료원: PIR 홈페이지(https://pirexpo.com/en), 코트라 모스크바 무역관 자료 종합