상해 FIC(Food Ingredients China)는 매년 중국 상하이에서 개최되는 세계 최대 규모의 식품 첨가물 및 원료 박람회입니다.
 

1. 이슈와 특징

최근 FIC 전시회에서 가장 두드러지는 핵심 키워드는 **'건강', '친환경', 그리고 '기술 융합'**입니다.

• 클린 라벨(Clean Label)의 확산: 인공 색소나 방부제를 배제하고 천연 원료를 사용하는 식품 트렌드가 반영되어, 천연 추출물 및 유기농 원료 부스가 급격히 늘어났습니다.

• 기능성 원료의 세분화: 단순한 영양 보충을 넘어 면역력 강화, 수면 개선, 장 건강 등 특정 기능을 타겟팅한 고부가가치 원료들이 대거 등장하고 있습니다.

• 대체 단백질 및 식물성 혁신: 배양육, 식물성 고기뿐만 아니라 정밀 발효 기술을 활용한 대체 유제품 원료들이 주요 화두로 다뤄집니다.

• 디지털화된 생산 공정: 원료 자체뿐만 아니라 빅데이터와 AI를 활용한 원료 배합 기술 및 스마트 제조 설비의 비중이 높아지고 있습니다.
   

2. 전망

FIC는 단순한 전시회를 넘어 아시아 식품 시장의 미래를 예측하는 가늠자 역할을 지속할 것으로 보입니다.

• 글로벌 공급망의 중심: 중국 내수 시장의 회복과 함께 글로벌 기업들의 중국 시장 진출 교두보로서의 위상이 더욱 강화될 전망입니다.

• 지속 가능한 식품 생태계 구축: 탄소 중립 및 ESG 경영이 강조됨에 따라, 원료의 생산부터 폐기까지 전 과정에서 친환경성을 입증하는 것이 향후 전시의 핵심 경쟁력이 될 것입니다.

• 개인 맞춤형 영양(Personalized Nutrition): 유전자 분석이나 건강 데이터를 기반으로 한 맞춤형 식품 원료 시장이 FIC를 통해 본격적으로 확장될 것으로 보입니다.
   

3. 반드시 참관해야 하는 3가지 이유

1. 압도적인 네트워킹 및 소싱 기회: 전 세계 1,500개 이상의 선도적인 공급업체가 한자리에 모입니다. 최신 원료를 직접 확인하고 제조사와 현장에서 즉각적인 비즈니스 상담이 가능합니다.

2. 글로벌 트렌드의 실시간 파악: 수십 개의 전문 기술 세미나와 포럼이 동시 개최됩니다. 업계 전문가들의 강연을 통해 향후 3~5년 뒤의 식품 산업 향방을 읽을 수 있습니다.

3. 신제품 개발(R&D)의 영감 획득: 수만 가지의 원료와 첨가물을 직접 시식하고 체험하며, 기존 제품의 품질 개선이나 혁신적인 신제품 아이디어를 얻는 최적의 장소입니다.

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부스 설치사를 위한 일정도 모객중이오니 별도 문의 바랍니다.

당사 프로그램외 개별일정 (업체수배/방문/견학)은 별도 문의 바랍니다.

10인 이상인 경우 별도 행사 가능하니 문의바랍니다.

• 식품 첨가물: 감미료, 착향료, 착색료, 보존료, 유화제, 산도조절제, 증점제 등

• 식품 원료: 곡물, 전분, 유지, 유제품, 육류 및 해산물 농축액, 난황 제품 등

• 건강/기능성 원료: 비타민, 미네랄, 식이섬유, 프로바이오틱스, 콜라겐, 식물 추출물 등

• 천연 추출물: 한방 추출물, 식물성 활성 성분, 천연 색소 및 향신료

• 가공 조제 및 효소 제제: 각종 발효 효소, 정제 조제 등

• 관련 기술 및 설비: 식품 포장 기계, 테스트 기기, 위생 관리 설비, 생산 공정 자동화 솔루션 등