독일 뮌헨에서 시작되어 전 세계 제과제빵 산업의 흐름을 주도하는 IBA (International Bakery Exhibition) 전시회에 귀하룰 초대합니다.

1. 이슈와 특징

① 디지털 전환과 자동화 (Digitalization & Automation): 인력 부족 문제를 해결하기 위한 AI 기반 제빵 로봇, 무인 매장 운영 시스템, 생산 공정 자동화 소프트웨어가 핵심 화두로 떠올랐습니다.
② 지속 가능성과 에너지 효율: 탄소 배출을 줄이는 친환경 오븐 기술, 에너지 절감형 냉동 설비, 플라스틱 사용을 최소화한 지속 가능한 포장 솔루션이 전시장 전면에 배치되었습니다.
③ 클린 라벨과 대체 원료: 건강을 중시하는 소비 트렌드에 맞춰 첨가물을 줄인 클린 라벨 제품, 비건 및 글루텐 프리 원료, 곤충 단백질이나 대체 감미료를 활용한 혁신적인 원재료들이 주목받았습니다.
 

2. 전망

① 개인 맞춤형 영양 솔루션: 데이터 분석을 통해 소비자의 건강 상태에 최적화된 빵과 과자를 즉석에서 제조하는 맞춤형 제과 산업이 더욱 확대될 전망입니다.
② 스마트 팩토리의 보편화: 중소 규모의 베이커리조차도 클라우드 기반의 재고 관리와 원격 장비 제어 시스템을 도입하는 '지능형 베이커리'가 표준이 될 것으로 보입니다.
③ 경험 중심의 리테일 변화: 단순 판매를 넘어 매장 내 시연, 교육, IT 기술이 결합된 '체험형 베이커리 카페' 모델이 글로벌 시장의 주류가 될 것입니다.
 

3. 반드시 참관해야 하는 3가지 이유

① 세계 최대 규모의 기술 시연: 전 세계 100개국 이상의 기업들이 참여하여 실제 작동하는 대형 생산 라인을 현장에서 직접 볼 수 있는 유일무이한 기회입니다.
② 글로벌 챔피언십 관전 (iba.UIBC Cup): 세계 최고의 제빵사들이 실력을 겨루는 국제 대회를 통해 최신 디자인 트렌드와 예술적인 기술 영감을 얻을 수 있습니다.
③ 독점적인 네트워킹: 전 세계 의사결정권자들과 전문가들이 한자리에 모여 새로운 비즈니스 파트너를 찾고 글로벌 시장의 원천 정보를 공유하는 허브 역할을 합니다.
 

4. 동시 개최 전시회 및 연계 행사

• iba.FORUM & iba.SPEAKERS CORNER: 업계 전문가들의 강연과 신제품 런칭 쇼가 전시장 내에서 상시 진행됩니다.

• iba.START UP AREA: 제과제빵 분야의 혁신적인 기술을 가진 스타트업들만을 위한 특별 구역이 운영되어 미래 기술을 미리 엿볼 수 있습니다.

• World Championship of Bread Sommeliers: 세계 브레드 소믈리에 챔피언십 등 전문 직능 대회들이 동기간에 열려 볼거리를 더합니다.

두성관광은 전시회·비즈니스 테크니컬 투어의 ‘최고’만을 제공합니다.

최신 기술과 혁신 아이디어 확인을 위해 33년 노하우로 전시회 참관 및 요청시 관련시장견학, 관련업체방문등을 기획해드립니다.​

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부스 설치사를 위한 일정도 모객중이오니 별도 문의 바랍니다.

당사 프로그램외 개별일정 (업체수배/방문/견학)은 별도 문의 바랍니다.

10인 이상인 경우 별도 행사 가능하니 문의바랍니다.

• 제과제빵 기계 및 설비: 오븐, 반죽기, 발효기, 제과 자동 라인, 슬라이서 등

• 원재료 및 식자재: 밀가루, 효모, 향료, 장식용 재료, 냉동 생지, 프리믹스 등

• 커피 및 음료: 에스프레소 머신, 로스팅 장비, 차(Tea) 관련 용품 등

• 포장 및 물류: 포장 기계, 포장지, 라벨링 시스템, 냉장 운송 설비 등

• 매장 설비 및 인테리어: 쇼케이스, 가구, 조명, POS 시스템, 위생 관리 장비

• 서비스 및 IT: 운영 소프트웨어, 레시피 관리 앱, 마케팅 컨설팅, 전문 서적 등